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Il cibo dei contadini in Piemonte

Il cibo dei contadini in Piemonte

Brossura editoriale, pagine 128, formato cm 16,7x24
ISBN 978-88-8068-987-4
In libreria da gennaio 2022

novità
 


Dal frumento alla castagna, dal vino al granoturco alla patata. I prodotti essenziali che per secoli hanno sfamato generazioni di famiglie contadine: la loro origine, la storia, le caratteristiche fondamentali, la filiera che percorrevano dal campo alla tavola. Ed ancora: gli attrezzi utili alla loro coltivazione, gli strumenti che ne permettevano la trasformazione e le patologie che derivavano dal loro consumo esclusivo. Un libro indispensabile per conoscere e capire la storia degli alimenti che ancora oggi arricchiscono le nostre tavole.
 
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