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Cucina di tradizione della Valle d'Aosta
Cuisine traditionnelle de la Vallée d'Aoste
Brossura editoriale con sovracoperta, formato cm 16x23,5, pagine 368 con inserti fotografici a colori e numerose illustrazioni in b/n nel testo
ISBN 978-88-8068-362-9
Versione italo-francese
Disponibile in libreria
Disponibile in libreria
24,00 €Recensioni
- Cucina Moderna
Iinerari golosi
Estratti
Con questa ricerca, dedicata alla cucina di tradizione della Valle d’Aosta, si vuole ripercorrere, vallata per vallata, un itinerario gastronomico, inconsueto e molto interessante, alla riscoperta di sapori antichi dimenticati o ancora vivi, di riti tramandati nel tempo, di amore per le proprie radici.
INDICE
La cucina e i vini valdostani
Cucina della Bassa Valle d'Aosta
La cucina ai piedi del Monte Rosa
Cucina ai piedi del Gran San Bernardo
Cucina della Valle di Cogne
Cucina ai piedi del Monte Bianco
Curiosità
Abbinamenti vino-ricetta